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세계에서 인정받은 한국의 레스토랑 서비스
-호텔롯데 양식당 쉔브룬 웨이트리스 김세정
2007년 07월 11일 (수) 09:25:52 식품위생신문 webmaster@fooddesk.com

국제 기능 올림픽 서비스부문 입상

 호텔롯데(소공동) 양식당 쉔브룬(신관35층)의 웨이트리스 김세정씨가 지난 1월11일부터 11월14일까지 캐나다 몬트리올에서 개최되었던 제 35회 국제 기능 올림픽 대회에서 한국호텔업계 레스토랑 서비스부문의 국가대표로 출전하여 장려상을 수상했다. 전 세계19개국에서 19명의 선수가 출전한 이번 대회에서 김세정씨는 아시아 선수로서는 최고의 점수로 입상하였으며 이는 호텔롯데의 선수가 33회(1995년 10월5일~18일까지 프랑스 리옹, 김수연, 장려상), 34회(1997년 7월5일~8일까지 스위스 샹 갈렌, 조미영, 장려상)국제 기능 올림픽 대회에서도 한국 대표로 레스토랑 서비스부문에 참가하여 입상을 따낸데 이은 3회 연속 입상이라는 점이 호텔롯데의 레스토랑 서비스가 국내 최고이며 세계적으로 인정받고 있다는 사실을 재확인하는 기회가 되었다.

국제 기능올림픽은 미국, 프랑스, 영국, 일본, 홍콩 등 선진국 20여개국이 참가하여 2년마다 한번 씩 개최되는 행사로 만 22세까지만 참가할 수 있으며 각국에서 참가한 20여명의 심사위원이 여러 단계를 거친 심사 끝에 600점 만점을 기준으로 금상, 은상, 동상, 장려상 등을 선발한다. 역대로 우리 한국 기술인들이 거의 모든 부문에서 좋은 성적을 거두어왔지만 서비스부문 특히 레스토랑 서비스부문은 지금까지 서양국가에서 입상을 차지해 왔던 것으로 국내 서비스업계 종사자들의 안타까움이 많았다.

이러한 상황에서 레스토랑 서비스의 선진국인 유럽국가의 선수들과 근소한 차이로 장려상을 따낸 김세정 선수의 입상은 그 의미가 더욱 크다 할 수 있다. 수원전문대학교 재학 시 호텔롯데에서 실습을 한 것이 계기가 되어 1998년 3월 호텔롯데에 입사한 김세정씨는 이 대회가 전 세계 최고들이 참가하는 대회인 만큼 15년 경력의 베테랑 쉔브룬 윤창식 지배인의 지도아래 작년 10월부터 본격적으로 훈련에 들어가 하루 15시간 이상 맹훈련을 받았다. 세계 최고 수준의 서비스 실력뿐만 아니라 173cm의 늘씬한 키와 뛰어난 미모, 밝고 맑은 미소와 상냥함도 자랑거리인 그녀의 지금 소원은 그동안 훈련 때문에 만나지 못했던 친구들을 실컷 만나는 일이다.


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