-사 설- “‘맛 집이라더니’먹을 맛이 안 났다.” "G-20 회원국으로써 체통(體統)이 서지 않는 점수다．10점 만점에 낙제점수인 3~4점 이상은 어렵다는 한식 세계화 정책이 필드에서 ‘미스터리 쇼퍼(Mystery Shopper)’'들의 평가점수에서

최근 들어 국산 과일·채소 소비는 소비패턴의 변화, 청과물 수입 확대, ‘청탁금지법(김영란법)’ 시행 등으로 지속적으로 감소하고 있다. 1인당 전체 과일 소비량은 수입 과일 소비확대로 증가 추세지만, 국산 6대 과일(사과·배·감귤·단감·포도·복숭아)의

문재인 정부는 새로운 농정 방향을 설정하고 구체적인 실행 계획을 수립하고 있다. 주요 정책 목표 중 하나인 농가소득 안정을 위해서는 무엇보다도 농산물 가격을 안정시키는 일이 급선무다. 우리 농업이 선진국과 크게 다른 점은 주요 농산물의 가격이 불안정하

전통주는 젊은이들이 좋아해야 발전할 수 있다. 무겁게 느껴지는 ‘전통주’라는 말보다는 ‘우리 술’이 더 친근하다. 얼마 전 현장에서 전통주를 주제로 이야기할 기회가 있었다. 이구동성으로 하는 말, “우리나라를 대표하는 술은 뭐지?”, “어디 가야 쉽게

도랑 치고 가재 잡는다’는 속담이 한 가지 일로 두 가지 이익을 얻는다는 뜻임을 아는 젊은이는 많을 것이다. 그런데 ‘도랑을 친다’는 게 무슨 행동인지도 알고 있을까? 아주 좁고 작은 개울을 도랑이라고 한다. 실개천이라

고병원성 조류인플루엔자(AI)가 확산됐을 때 매몰처분 정책을 펴면서 가격 안정이라는 토끼까지 잡을 수 있을까? 현재로서는 불가능해 보인다.흔히 AI나 구제역이 발생했을 때를 전시(戰時)에 비유하곤 한다. 이는 질병이 확산되면 매몰처분·이동제한 등 방역

-도넛의 유래-도넛은 전 세계 어디서나 모르는 사람이 없을 정도로 널리 보급된 음식이다. 동그란 모양에 구멍이 뚫린 도넛, 그 달콤한 맛은 둘째치더라도 재미있는 모양 때문에 어린 아이들이 좋아 하는 음식이다. 유명한 도넛 회사는 미국에 있으나 정작 도

우리나라는 동서(東西)보다 남북(南北)으로 길게 이어져 지역에 따라 기후(氣候)의 변화가 많다. 그리고 동서남 삼면(三面)이 바다로 둘러 싸여 있어 바닷가에서는 여러 가지 수산물(水産物)이 나온다.들판논밭에서는 벼를 비롯하여 조, 수수, 파, 콩, 동

식이위천(食而爲天)이라는 말이 있다. 이 말은 음식(飮食)의 소중함을 잘 표현하고 있다. 음식을 먹는 것은 인간의 본능에 속하는 일이면서 생명활동의 근원인 동시에 먹는 즐거움 또한 안겨주는 것이다.중국에서 일찍히 신농씨(神農氏) 이래 약은 풀로써 근본

최근 2~3년 동안 주요 채소류 가격은 전반적으로 예년보다 높았다. 특히 2016년에는 1월 폭설 이후 한파, 8월 폭염, 10월 태풍 ‘차바’의 영향으로 수확량이 크게 감소하면서 가격은 연중 높았다. 1월 ‘2017 농업전망’ 발표에 따르면 올해 주

노화 시간을 늦추는 장내 미생물 지도아~ 오늘은 얼큰한 김치찌개가 먹고 싶네~!우리의 입맛을 당기는 음식들. 무엇으로 우리는 먹는 것을 결정하는 것일까? 사회 문화적 배경에서, 늘 먹어 왔으니까, 내 몸에 필요할 것 같아서.... !그 비밀의 열쇠 중

아~ 오늘은 얼큰한 김치찌개가 먹고 싶네~!우리의 입맛을 당기는 음식들.무엇으로 우리는 먹는 것을 결정하는 것일까? 사회 문화적 배경에서, 늘 먹어 왔으니까, 내 몸에 필요할 것 같아서.... !그 비밀의 열쇠 중 하나는 내 몸 속에 있는 ‘미생물’에

농협경제지주회사가 기대와 우려 속에 정식 출범했다. 이는 지난 십수년간 논의돼왔던 신용사업과 경제사업의 분리라는 농협중앙회 사업구조 개편이 일단락되는 것이기도 하다.일반인들과 농민조합원들은 외형적인 사업체제 개편 그 자체보다도 이런 체제 개편이 과연

국회는 2017년 정부 예산안을 심의해 12월2일까지 확정할 계획이다. 현재 제출된 정부의 농업부문 예산 규모는 14조4220억원이며, 2016년 예산 대비 0.4%밖에 증액되지 않은 규모이다. 내년도 국가 전체 예산증가율이 3.7%라는 점을 감안하면

음식은 맛으로 먹는데 그 맛의 비밀은?예부터 우리 조상들은 음식의 맛과 건강을 크게 중요시하여 절기의 새해인 입춘절에 입춘대길(立春大吉), 건양다경(建陽多慶)을 한지에 정성 드려 써서 문지방 위나 대문에 붙여 복을 빌었는가 하면 부엌에도 정조삼산불로초

최근 경기 불황의 장기화, 온라인 쇼핑 확대 등으로 농협 소매업이 침체에 빠져 있다. 현재 매출이 부진한 대형 마트와 마찬가지로 기존 매장들의 매출이 마이너스 성장을 하는 등 농협 소매점들도 실적이 과거와 같지 않다. 수입농산물 확대, 인구 고령화,

스무 살 추석 날에 시골집 마당에서 바라본 들판 건너 수암산(水巖山)은 그리 높지 않았었다. 해발 300미터도 안 되는 앞동산이 높다고 생각했던 어린 시절을 떠올리며 혼자 웃었다. 다시, 스물 몇 해가 지나 이번 추석에는 그 산도 늙은 듯했다. 산이

농업의 6차산업화는 잘 알다시피 기존 1차산업 중심의 농업에 2·3차산업을 융복합해 농업의 외연 확장으로 농가소득 증대를 추구하는 전략이다. 시장개방 확대 등으로 농업소득 증대가 한계에 부딪힌 상황에서 가공·유통·외식·관광 등을 통한 부가가치 증대라는

올 여름은 일일 최고기온이 33도 이상인 폭염일수가 전국 평균 16.7일로 1973년 이후 최대를 나타내면서 노약자를 비롯한 많은 사람들이 신체적으로 무기력해지거나 심지어 온열질환으로 인해 사망에 이르렀다. 8월말이 되면서 다행히 열대야는 사라지고 최

2016년도는 국내외 국제개발협력 분야에서 중요한 전환점이다. 지속가능개발목표가 새로운 국제협력 패러다임으로 등장하여 각국이 이에 기초한 이행전략 수립에 몰두하고 있다. 국내에서도 2기 국제개발협력 로드맵이 금년부터 시작되었다.우리나라가 2010년을