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한국형 구제역백신주개발 시스템 구축
한국형 구제역 백신주 개발 시스템 구축
농식품부,대학교,급식업체,천원아침밥’
농식품부-대학교-급식업체-업무협약(MOU)
고속도휴게소기차역에청과물판매코너
김동환 원장 (안양대 무역유통학과 교수)
조선후기 사대부가정의 음식범절지침서
윤서석 박사의 '음식법 饌法'에 대하여
도라지 호흡기계통 질환에 효괴
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
레스토랑의 유래.소시지의 유래
최수근 교수의 서양요리와 소스
청년농업인 직불제도입 법안발의
김종회의원, 미래 농업인력 육성발전취지
전남지역 농업인단체장과 간담회 가져
고(故)백남기농민 1주기맞아 유가족위로
One-stopCooking 새-식문화키워드
조리기능장 최진흔 (주)Art Cook 대표
한국의 음식문화와 스토리텔링
복혜자 교수 저서-한국전통음식30선-
축산물위생관리법 일부개정안 발의
세상에서 가장 기상천외 한 요리
거위요리 와 모기 눈 알 요리
전라도 지방의 떡
(고) 강인희 선생의 한국의 떡과 과줄
발효주(醱酵酒) 진면목을 품은 솔송주
박흥선 명인(名人)빚는 명인주(名人酒)
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'문화적가치와 실용성기쁨이
‘맛 집이라더니 먹을 맛이 안 났다
-사 설-
“맛 집이라더니’먹을 맛이 안 났다.” "G-20 회원국으로써 체통(體統)이 서지 않는 점수다.10점 만점에 낙제점수인 3~4점 이상은 어렵다는 한식 세계화 정책이 필드에서 ‘미스터리 쇼퍼(Mystery Shopper)’'들의 평가점수에서 이 같은 낙제점수(落第點數)가 주어진 것이다
농식품부-대학교-급식업체- ‘천원의 아침밥’
대학교 및 급식업체와 업무협약(MOU) 하다
농림축산식품부(김영록 장관, 이하 농식품부)는 9월 20일 오전 8시, 건국대학교에서 대학생 아침밥 먹기 캠페인을 통한 쌀 소비 촉진을 위해 ‘천원의 아침밥’ 시범사업에 참여하고 있는 대학교 및 급식업체와 업무협약(MOU)을 체결하였다.농식품부는 식습관 변화 등으로 쌀 소비량이 매년 감소하는
고속도로 휴게소·기차역에 청과물 판매코너 설치를
김동환 (농식품신유통연구원 원장)
최근 들어 국산 과일·채소 소비는 소비패턴의 변화, 청과물 수입 확대, ‘청탁금지법(김영란법)’ 시행 등으로 지속적으로 감소하고 있다. 1인당 전체 과일 소비량은 수입 과일 소비확대로 증가 추세지만, 국산 6대 과일(사과·배·감귤·단감·포도·복숭아)의 1인당 소비량은 1996년 44.6㎏에서 2016년 41㎏으로
학교급식근로자의 『서비스업 기초안전보건교육』 실시
안내 및 교육신청은 홈페이지 : www.dietitian.or.kr 에서
(사)대한영양사협회(회장 임경숙)는 안전보건공단 주관의 『서비스업 기초안전보건교육 지원사업』교육기관으로 선정되어 학교급식 근로자의 재해예방을 위해 2015년도부터 기초안전보건교육을
윤서석 박사의 [음식법 饌法]에 대하여
조선후기 사대부 가정의 음식범절 지침서
[음식법 饌法]에 대하여조선후기 사대부 가정의 음식범절 지침서음식법 찬법(饌法)]은 한지에 옛글 붓글씨로 쓰여 있는데 한쪽에 10행 15자이고 책의 크기는 가로 20cm, 세로 31cm에 75장 150쪽이다.(제5편참조), 표지는 힌지를 배접한 것인데 ,한문을 썼던 헌 종이로 안쪽을 배접한 것이 비춰 보여 운치가
도라지 는 호흡기 계통 질환에 효괴
곡천 유태종 박사의 식품동의보감
칼슘, 철분이 많은 알카리성 식품호흡기 계통 질환에 효괴도라지는 민요에 나오듯이 심산유곡(深山幽谷)에 천연으로 자라나 고고함을 자랑하는 것인데 지금은 밭에서 많이 재배하고 있다.초롱꽃과에 속하는 다년초 인데 뿌리는 굵고 줄기는
레스토랑의 유래. 소시지의 유래
최수근의 서양 요리와 소스
최수근의 서양요리와 소스레스토랑의 유래프랑스 파리에 가면 세느강 옆에 투르다흐장이란 레스토랑이 있는데 이 식당이 레스토랑(Restaurant)의 원조라고 한다.식당 안을 들여다보면 오래된 식기m 메뉴 등이 전시되어 있어 식당박물관으로 착각할 정도이다.이 식당의 대표적인
전통‘한방’이 첨단‘바이오’를 만나다
9월 22일부터~10월 10일까지 제천 한방엑스포 공원서
전통‘한방’이 첨단‘바이오’를 만나다천연물(약초)을 활용한 지역형 창조산업 육성을 위한 ‘2017 제천국제한방바이오산업엑스포(이하 한방엑스포)’가 오는 9월 22일부터 10월 10일까지 19일간 제천시 한방엑스포공원 일원에서 열린다.
미리보는 2017금산세계인삼엑스포
9월 22일부터 10월 23일까지 32일간
1500년 역사를 자랑하는 고려인삼을 소재로 인삼산업의 발전방향과 비전을 제시하는 ‘2017금산세계인삼엑스포’가 일주일 앞으로 다가왔다.금산세계인삼엑스포조직위원회(이하 조직위)는 고려인삼의 모든 것을 한눈에 볼 수 있는 총 8개의
한국형 구제역 백신주 개발 시스템 구축
‘2011년부터 한국형 구제역 백신개발 연구
농림축산검역본부(이하 검역본부, 본부장 박봉균) 구제역백신 연구센터 박종현 연구관팀(충남대 수의대 이종수 교수팀과 공동수행)은 역유전화 기술(reverse genetics)을 이용하여 축산 현장에서 필요로 하는 구제역 백신주를 쉽고 빠르게 제작할 수 있는 유전자
미래 농업인력 육성-농촌 지속 가능 발전 취지
김종회 의원, ‘청년농업인 직불제도입법’ 발의
미래농업인력 육성과 농촌의 지속가능한 발전을 위한 ‘청년 농업인 직불제 도입 법안’이 제정법으로 발의됐다.국회 김종회의원(국민의당, 김제-부안)은 “만 15세 이상 39세 이하의 청년농업인들에 대한 소득 보전과 미래 농업 인력 육성, 농촌의 지속 가능한 발전,
'2017 말 문화 대 축제' 열린다
오는 23일 과천소재 한국마사회 렛츠런파크에서
국내 최대의 말 문화축제인 '2017 말 문화축제'가 오는 23일 경기도 과천소재 한국마사회 렛츠런파크에서 성대한 막을 올린다.한국마사회(회장 이양호)는 말산업 활성화와 승마 대중화를 위해 승마대회와 말공연, 다양한 체험프로그램을
우리나라「김치 담그기」가 국가 무형문화재로 지정된다
보유자․보유단체 인정 안해
한국인의 정체성이 그대로 깃들어있는 공동체 음식문화 「김치 담그기」를 가 무형문화재로 지정예고 지정예고 헸디고 분화제청이 8일 밝혔다.이번에 지정 예고된 우리나라「김치 담그기」는 2013년 인류무형문화유산으로 그 가치를 인정
“One-stop Cooking”은 새로운 식문화를 이끌어가는 키워드
사람이란 조리(調理)하는 동물이다
조리기능장 최진흔 (주)Art Cook 대표이사 Art Cook “One-stop Cooking”은 새로운 식문화를 이끌어가는 키워드조리(調理)란 그 언젠가 부터 자연산물에 문화(文化)를 부가시키는 인간(人間)의 행위(行爲)이므로 “사람이란 조리
9월의 음식관광테마 “종가음식”선정
영양 음식디미방, 석계고택 및 안동 소주박물관 등
9월의 음식관광테마 “종가음식으로 -영양 음식디미방-, -석계고택- ,-안동 소주박물관- 등이 ”선정 되었다. 농림축산식품부와 한식재단
전남지역 농업인단체장 간담회 가져
고(故) 백남기 농민 주기 맞아 유가족 위로
김영록 농림축산식품부 장관은 전남 장흥에서 전남지역 농업인 단체장과 간담회를 가졌다. 이 자리에서 수확기 쌀 수급안정 대책, 가축질병 대응 등 농정개혁 방안에 대한 의견 수렴의 자리를 가졌다.
‘전통주 우리 술에 대한 인식 전환을...’
토론회에서 돌출되는 우리 술산업 현장의 목소리 수렴(收斂)
‘전통주 우리 술에 대한 인식 전환을...’토론회에서 돌출되는 우리 술산업 현장의 목소리 수렴(收斂) ‘전통주 활성화를 위한 정책 토론회’ 가 돌출되는 우리 술산업 현장의 목소리를 수렴(收斂) 하면서 그 막을
살충제 검출‘계란’회수․폐기, 후속조치 알림
회수 대상 계란을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품을
계란,난각코드,‘15058’)서 비펜트린(기준: 0.01mg/kg)이 초과검출(0.24mg/kg정부는 산란계 농장 계란의 전수검사 결과에 대한 보완 및 유통 계란의 촘촘한 안전관리를 위해 지자체와 합동으로 전통시장, 온라인 쇼핑몰 등 취약지대 유통
김종회 의원, 학교급식법 개정안 발의
학교급식의 질 향상 및 안전성 확보가 목적
“GMO 유전자변형 식재료(GMO) 퇴출 위한 법개정을 추진한다는 소식은 산소같은 신선한 충격잊다. 국민의당 김종회 국회의원(전북 김제·부안)은 학교급식 식재료에 국내산 농수산물을 우선적으로 사용하도록 하는‘학교급식법 개정안'을
농식품부, 식약처로 이원화된 축산물 안전관리주체를
식품의약품안전처장 등이 통합 관리하는 내용의 법안발의
최근 국내산 계란에서 살충제 성분이 검출되어 온 국민 먹거리에 비상이 걸렸음에도 국민들에게 위생적으로 안전한 축산물을 공급해야 할 정부의 대응이 체계적이지 못한데서 한계와 문제점을 노출하였다.현행법은 안전한 축산물에 대한 관리
생리대, 휘발성유기화합물 조사위한 자문회의 개최
독성분야 전문가 자문회의와 중앙약의위원회 각각 개최
식품의약품안전처는 생리대 전수조사와 관련하여 휘발성유기화합물(VOCs) 우선 조사 대상 성분(물질)을 선정하고 생리대 사용에 따른 위해평가 방법을 자문하기 위하여 분석 및 독성분야 전문가 자문회의(8월28일)와 중앙약의
김영록 장관, 산란계 농장과 쌀 재배 현장 찾아
산란계 사육환경 개선과 농가 쌀 수확기 대책방향 의견수렴
김영록 장관은 최근 들어 살충제 계란과 빈번한 AI 발생으로 문제되고 있는 산란계 사육환경의 근본적 해결을 위해 직접 현장을 점검하고, 앞으로의 개선방안에 대해 현장의 의견을 직접 수렴했다 농림축산식품부가
유통 생리대 휘발성유기화합물(VOCs) 우선 조사
56 개사, 896 품목 생리대 전수조사
식품의약품안전처(처장 류영진)는 산부인과 내분비과 전문의, 소 비자단체 등과 함께 전문가 회의를 8월 25일 오클라우드호텔(서울시 서초구 소재)에서 개최하고 생리대 안전대책 등에 대해 논의하여 시중 유통 생리대 전 제품에 대한 조사를 착수한
세상에서 가장 기상천외(奇想天外)한 요리
거위요리 와 모기 눈 알 요리
세상에서 가장 기상천외(奇想天外)한 요리거위와 모기눈알 요리모기 눈알이나 상어지느러미에는 콘트로이친 황산이라는 성분이 들어있어 강장,강정,효과 커-중국 청나라 때의 호걸로 널리알려진 강의(江儀)가정력제로 이용한 요리는 두 가지였다고한다.첫째는 거위요리다.살이통통한 거위 한 마리를
학내 질서와 인권문제 회복이 대한민국 교육의 미래
국제연, 기간제교사 정규직화 논란? “학교폭력 추방 및 교권회복이 우선”
세계청년리더총연맹(WFPF, WORLD FEDERATION OF POWER LEADERS, 이하 세계연맹) 부설 연구기관인 국제청소년연구원(이사장 이치수, 현 (사)대한인터넷신문협회 회장, 이하 국제연)은 기간제교사 정규직화 논란과 관련하여 "학교폭력 추방 및
전통주 활성화를 위한 정책 토론회 열린다
주최:김현권 국회의원, 농어업정책포럼,8월30(수)일 오후2시
전통주 활성화를 위한 정책 토론회 열린다오는 8월30(수)일 오후2시,국회의원 회관 제7간담회실에서 김현권 국회의원, 농어업정책포럼, 국회의원연구모임 농업과 행복한 미래가 주최 하고,농어업정책포럼 농식품분과
3개 농가 플루페녹수론 검출, 부적합 판정
계란살충제 420농가보완검사 결과/417개 농가는 적합 판정
정부는 27개 살충제 성분항목 중 일부항목 검사가 누락된 420농가에 대한 추가 보완검사를 통해 417개 농가는 적합으로 판정되었으며, 전북 1, 충남 2개 농가에서 플루페녹수론 검출*로 3농가가 부적합 판정되었다고 21일밝혔
농림축산식품부,농정개혁위원회 출범하다 !
농정불신과 적폐를 해소하고, 과감한 농정개혁추진위해
농림축산식품부가 농정불신과 적폐를 해소하고, 농업인과 국민의 눈높이에 맞는 과감한 농정 개혁을 추진하고자 민간 중심의 ‘농정개혁위원회’를 8월 17일(목) 출범한다.고 밝혔다.‘농정개혁위원회’는 김영록 농식품부 장관과 정현찬
안전한 조리실을 만들기 위한 조리실 숨은 위험 찾기
(사)대한영양사협회 교재 제작 및 보급
영양사들이 안전한 조리실을 만들기 위해 조리실에 보이지 않는 위험을 찾아 각종 위험요인을 사전에 제거하자는데 지침서로 교재를 제작하여 보급에 나서고 있다(사)대한영양사협회(회장 임경숙)는 조리실에 특화된 위험예지훈련(작업 중 발생하는 각종 위험요인을 사전에 발굴․제거함으로써 안전을 확보하는 훈련
농업분야 국고보조금 부정수급 근절 추진
농촌경제연구원.민간전문가 합동 현장점검
농촌경제연구원 민간전문가 합동 현장점검 실시로 농업분야 국고보조금 부정수급 근절 추진 한다는 방침이다.농림축산식품부는 8월부터 연말까지 농업분야 국고보조금 부정수급 예방·감시 강화를 위한 현장점검 및 집중감사를 통해 보조금 부정수급을 근절할 계획이라고 밝혔다
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고속도로 휴게소·기차역에 청과물 판매
농식품부-대학교-급식업체- ‘천원의
‘맛 집이라더니 먹을 맛이 안 났다
농식품부-대학교-급식업체 ‘천원의 아
학교급식근로자의 『서비스업 기초안전보
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