최종편집:2012.5.20 일 08:57
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오메가-3 지방산 항암작용에 관한 연구
오메가-3 지방산 항암효과 주목하자!
안복자 전통한과(傳統韓菓)
사람사는 정이 묻어있는 안복자 한과
PREMIUM INTERVIEW
머루 와인wine 사또무주Chateau Muju
PREMIUM INTERVIEW
세계적인 한방 메카의 지평을 여는 산청
모던(modern) 한식의 마리(Marie)
모던modern 한식의 마리(Marie)
'대한민국 전통주를 찾아서'
'전통민속주'는 문화적 가치와 실용성과 기쁨이 있어야 한다.
'유태종 박사의 음식궁합'
가쓰오부시와 우동다시
일본사람들이 즐겨 먹는 국수 중에 우동이 있다. 중국식 면류나 우리의 칼국수와는 달리 담백하고도 시원한 맛을 그들은 좋아한다. 그래서 독특한 국물 내는--
한국의 떡과 과줄
최수근 교수의 food & sauce
값싼 물엿 넣은‘가짜벌꿀 및 가짜꿀차’제조업자 구속
- 전국적으로 30만병, 시가 27억원 상당 판매 -
식품의약품안전청(청장 이희성) 서울지방청은 벌에게 설탕을 먹여 채밀한 벌꿀 사양벌꿀에 값싼 물엿 등을 다량 섞어 놓고 마치 ‘국내산벌꿀 100%’ 제품인 것처럼 판매하고, 꿀을 넣지 않고도 ‘아카시아꿀차’ 등으로 속여 판매해
아직도 일본산 수산물 원산지 둔갑, 특별단속
단속기간 : 2012. 5. 16(수) ∼ 5. 22(화) / 2주간
◈ 일본산 수산물의 원산지를 국내산으로 둔갑하여 판매한 인천지역 도매시장 내 A업소 적발 ◈ 원산지 둔갑행위 근절을 위한 수산물 주요소비지 대상 ‘일본산 수산물 집중단속’ 실시 농림수산검역검사본부(본부장 박용호)는 2012년 1월부터 일본산 수산물
일본 원전 관련 식약청 대응 및 관리 동향
5월 14일부터 잠정 수입 중단 조치
식품의약품안전청(청장 이희성)은 일본 미야기현 고비에 대하여 2012년 5월 14일부터 잠정 수입 중단 조치하였다고 밝혔다. 이번 조치는 일본 정부가 섭취 또는 출하 제한하는 품목에 대해서 잠정 수입중단 대상에 포함하기로 한 이후 24번째 추가 수입중단이다.
미국 BSE(일명 광우병)현지조사 결과
- 위험요인은 없는 것으로 확인, 검역강화조치는 당분간 유지-
-요 지-◇ 미국 BSE(일명 광우병) 발생관련 농식품부는 4.30일부터 5.11일까지(12일간) 미국 현지에 조사단을 파견하여 조사를 실시 * 조사단은 학계, 소비자단체, 유관단체, 농식품부 및 검역검사본부 관계관 등 총 9명으로 구성(단장 검역검사본부 주이석 동물방역부장)
2015년 국제 전복 심포지엄(IAS) 유치 성공
10일,호주에서 열린 ‘2012년 국제전복심포지움“심사위원 전원찬성
농림수산식품부는 10일 오후 호주 호바트에서 열린 ‘2012년 국제전복심포지움“에 참가한 미국 등 13개 위원국 심사위원 전원이 만장일치로 ’2015년 대회 개최지‘로 전남 여수를 결정했다고
혈압치료제 넣은 한약을 면접특효약으로 판매약사 적발!
- 항공사승무원 및 예능고 수험생 상대로 10년 동안 7억 원 상당 판매 -
식품의약품안전청(청장 이희성)은 혈압치료용 전문의약품인 ‘인데놀정40㎎'을 한약에 몰래 섞어 ‘상명탕’이라는 제품명으로 판매해오던 약사 장○○(남 71세)를 「보건범죄단속에 관한 특별조치법」 위반 혐의로 불구속 송치
‘약초’ 쉽고 현명하게 배우세요
- 농촌진흥청, 귀농자 대상 ‘약초교실’ 사전신청 받아 -
약초재배에 관심 있는 이들을 위한 수요자 중심의 맞춤형 약초재배 기술교육 사전신청이 시작된다. 농촌진흥청(청장 박현출)은 귀농희망자와 귀농초보자를 대상으로 이론과 실습을 병행한 약초교실을
‘어린 인삼’ 생산 시 경영비 절감하려면?
-묘삼 기르는 밭의 퇴비를 팽화왕겨퇴비로 50% 대체해야-
농촌진흥청(청장 박현출)에서는 묘삼 기르는 인삼 밭에서 주원료로 사용되는 약토(부엽토와 쌀겨 등을 혼합해 완전히 부숙시킨 퇴비)를 팽화왕겨퇴비로 50% 대체하면 농가 경영비 절감이 가능하다고 전했다.
그리스, 2016년 WACS 차기 개최지 결정
- 재투표 끝에 2016 WACS총회 개최국으로 최종 낙점 -
그리스가 2012대전세계조리사대회 제35차 WACS 총회 폐막식에서 환호의 함성을 질렀다. 5일 오후 2시 17분 대전컨벤션센터 그랜드볼룸에서 열린 ‘2016년 개최지 선정 투표’에서 그리스가 경쟁국가인 터키, 남아공을 제치고 개최국으로 최종 선정선정됐다. 터키, 남아프리카공화국과 함께 2016 총회 개최 후보국이었던 그리스는 두 차례의 투표결과
미국 BSE(가축전염병) 발생관련 조치 현지 확인 조사단 파견
조사결과에 대한 평가,자문을 받아 향후 조치 계획
농림수산식품부(장관 서규용)는 지난 4월24일(미국 현지시간) 미국에서 발생한 소해면상뇌증(BSE) 발생과 관련하여 우리나라로 수출되는 쇠고기의 안전성을 직접 확인하기 위해 4.30일(월) 조사단을 파견한다고 밝혔다. 조사단은
오메가-3 지방산의 항암효과에 주목하자!
오메가-3지방산 (이하 오메가-3)은 오메가-6 지방산 (이하 오메가-6)과 더불어 체내에서 합성할 수 없는 필수 지방산임으로 반듯이 음식물을 통해서 외부에서 공급되어야 한다.오메가-3로는 알파-리놀렌산 (alpha-LNA), EPA, DPN, DHA등 이 있으며, 오메가-6로는 리놀산 (LA), 감마-리놀렌산 (gamma-LNA), 아라카돈산 (arachidonic acid) 등이 있다.
고흥유자막걸리가 낙타등을 타는 까닭은...
'민속주 산업' 적당히 하는 고정관념에서 하루 빨리 탈피를 해야
“우리나라 민속주(民俗酒) 산업육성이라는 측면에서 볼 때... 소비자들의 음주문화자체가 건강 위주로 바뀌고 있으니 이제는 우리 민속주도 세계 술 시장에서 소비자들의 기호(嗜好)에 맞는 우리 술이 나와야 합니다.” 송병기 ‘새순천양조영농조합법인’대표이사는 그동안 우리 민속주 시장에서 제살 깍아먹기 식으로 어지간히 하신 분들에 대해 “적당히
안복자 전통한과(傳統韓菓)
사람 사는 정이 묻어 있는 ‘안복자 한과(漢菓)’
안복자 전통한과(傳統韓菓) 오색 빛깔 고운자태 입안에 가득 스며드는 우리 전통한과의 깊고 부드러운 맛 순수 우리 쌀로 정성을 다하여 손수 빚어낸 전통한과의 명가(名家) 안복자 한과는 메아리 되어 울려 퍼진다. 예부터 담양은 죽세공으로 그 유명세를
중국산‘숯불닭고기’에서 니트로퓨란 검출
중국산 숯불닭고기 제품에서 니트로퓨란이 검출(2건, 39톤) 출고중지 및 회수 조치
농림수산검역검사본부(본부장 박용호)는 지난 3월 수입된 중국산 숯불닭고기 제품에 대한 정밀검사 결과, 2건 39톤에서 “니트로퓨란” 물질이 미량 검출(1.7ppb, 4.1ppb) 되어 해당 제품에 대하여 출고 중지 및 회수 등 조치토록 하였다고 밝
케익 유통기한 변조한 판매업자 적발
결혼답례품 ‘파운드 케익’유통기한 변조 판매한 두양푸드시스템 박모 씨등 송치
식품의약품안전청(청장 이희성) 부산지방청은 결혼식 하객들에게 답례품 형태로 제공된 ‘파운드 케익’ 제품의 유통기한을 변조 판매한 두양푸드시스템(식품제조가공업체) 운영자 박○○씨(남, 53세) 등 4명을 식품위생법 위반 혐의로 부산지방
농진청, 10년 만에 인삼 ‘천량’ 개발
-수량 많고 염류에 강하며 사포닌 함량 높아 -
농촌진흥청(청장 박현출)은 10여 년의 연구 끝에 인삼 새품종 ‘천량(Cheonryang)’을 개발했다고 밝혔다. 농진청에서는 한국인삼공사(KT＆G) 민영화 이후 2002년 인삼 육종․재배․토양, 병해충 연구 분야를 이관 받아
바람과 이슬로 빚는 와인wine 사또무주Chateau Muju
바람과 이슬로 빚는다는 사또무주Chateau Muju’는 청정지역으로 알려진 해발 900m고원에 조성된 3ha 규모의 와이너리
백두대간白頭大幹 바람과 이슬로 빚는다는 사또무주Chateau Muju는 청정지역으로 알려진 해발 900m고원에 조성된 3ha 규모의 와이너리winery 이다. 예부터 신령神靈스러운 영산靈山으로 알려진 해발 1,254m 무주茂州의 삼봉산三峰山 정상
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